Glutenvrije graanvlokken

Glutenvrij geplet en verpakt

In onze ‘dedicated’ glutenvrije afdeling kunnen wij glutenvrije granen pletten en verpakken (consumentenverpakkingen & bulkverpakkingen). Door de glutenvrije granen op een aparte afdeling te verwerken kunnen we garanderen dat de producten ook echt glutenvrij zijn. Op de glutenvrije inpaklijn kunnen we ook andere glutenvrije producten voor klanten verpakken. De term ‘glutenvrij’ mag alleen gebruikt worden wanneer het glutengehalte lager is dan 20 mg/kg. Wij zijn hier dan ook voor gecertificeerd. Consumenten die glutenintolerant zijn zijn genoodzaakt een glutenvrij dieet te volgen, wij hebben ons gespecialiseerd in een grote reeks aan gegarandeerd glutenvrije producten. Van boekweit, quinoa, rijst, gierst en maïs tot amaranth. Natuurlijk kunnen we havermout niet ongenoemd laten.

Amaranthvlokken

Een nog redelijk onbekend glutenvrij product in Europa is amaranth. Amaranth bevat veel eiwitten, calcium, ijzer en magnesium. Het is een perfect basisproduct voor pap of muesli, daarnaast ook heerlijk als toevoeging in soep. Onze biologische amaranthvlokken zijn snel te bereiden en zijn erg smaakvol en kunnen een bijzondere toevoeging zijn aan uw assortiment.

Boekweitvlokken

Één van onze best verkopende producten: boekweitvlokken. Vruchten van de boekweitplant lijken op graankorrels en worden dan ook vaak als glutenvrije variant verwerkt in voedingsmiddelen. Boekweit is geen graan maar heeft wel veel overeenkomsten. Daarnaast is boekweit rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6 en bevat het verschillende mineralen zoals magnesium. Onze biologische boekweitvlokken zijn makkelijk te bereiden en een prachtig basisproduct voor uw glutenvrije assortiment.

Gierstvlokken

Gierst is glutenvrij en bevat van nature veel vezels en is bevorderlijk voor het cholesterolgehalte. In Nederland minder bekend, maar in andere werelddelen zoals Afrika en Azië is het een van de belangrijkste voedingsmiddelen in het dieet. Het kan als pap gegeten worden, maar ook worden verwerkt in brood, taarten en koekjes. Gierst is krachtig van smaak en een aanvulling op glutenvrije assortiment.

Havermout en havervlokken

Haver bevat van nature geen gluten, maar kan in de praktijk in aanraking komen met glutenhoudende granen granen uit naburige percelen of bij het oogsten, wanneer oogst- en verwerkingsmachines niet goed zijn schoongemaakt. Er is een groeiende vraag naar glutenvrije haver en daarom vinden wij het belangrijk hier op in te spelen. Dit doen we als medeoprichter van de Nederlandse Glutenvrije Haverketen. Vanuit deze rol werkt De Halm aan de ontwikkeling, bekendmaking en verkrijgbaarheid van glutenvrije haverproducten.

Maisvlokken

Maïs is van oorsprong glutenvrij en is zowel gekookt als rauw te eten. Onze biologische en glutenvrije maisvlokken worden zonder toevoegingen geplet tot een dunne vlok en zijn dus niet vergelijkbaar met de bekendere (en vaak ongezonde) ‘cornflakes’. Bent u benieuwd hoe onze maisvlokken verschillend zijn? Neem dan geheel vrijblijvend contact met ons op.

Quinoavlokken

Quinoa heeft in de afgelopen jaren veel populariteit gewonnen en heeft nu een vertrouwde vaste plek in ons assortiment. Van origine komt dit product uit Zuid-Amerika maar het wordt ondertussen ook in Nederland verbouwd. Quinoa is ontzettend gezond vanwege het hoge gehalte aan vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.

Onze biologische quinoavlokken van ons merk ‘Meesters van De Halm’ zijn gemaakt van de Nederlandse quinoa. Nederlandse quinoa heeft de volgende voordelen:

• Nederlandse quinoa hoeft niet gepeld te worden. Hierdoor is deze quinoa volkoren.
• De ‘foodmiles’ van Nederlandse quinoa is lager omdat deze niet getransporteerd hoeft te worden vanuit Zuid Amerika met milieubelastende schepen.

Rijstvlokken

Onze biologische rijstvlokken zijn gemaakt van zilvervliesrijst en dus helemaal volkoren. Rijst is van nature glutenvrij en dus geschikt voor mensen met een glutenallergie of glutenintolerantie.

Teffvlokken

Teff is net als amaranth een ietwat onbekende speler in het glutenvrije granen landschap. Teff komt van origine uit Afrika en stamt af van de grassenfamilie. Teffzaadjes zijn ontzettend klein en vandaar zijn ook onze biologische teffvlokken ook erg klein. Onze teffvlokken zijn zowel koud en rauw als warm en gekookt te nuttigen. Een bijzondere aanvulling voor uw glutenvrije assortiment!