Glutenvrije graanvlokken
Er ontstaat steeds meer vraag naar glutenvrije producten en wilt u hier op inspelen met onze glutenvrije producten onder uw merk of als private label? Wij hebben een aantal jaren terug een speciale glutenvrije pletlijn aangeschaft zodat alle vlokken glutenvrij zijn én blijven. Om daar zeker van te zijn wordt elke productiebatch door een extern laboratorium getest.
Plan een adviesgesprek
Glutenvrij verpakt
Vervolgens worden de vlokken glutenvrij verpakt. Hiermee kunnen we garanderen dat de verwerkte glutenvrije granen ook echt glutenvrij zijn. Deze term ‘glutenvrij’ mag alleen gebruikt worden wanneer het glutengehalte lager is dan 20 mg/kg. Wij zijn hier dan ook voor gecertificeerd. Consumenten die glutenintolerant zijn zijn genoodzaakt een glutenvrij dieet te volgen, wij hebben ons gespecialiseerd in een grote reeks aan gegarandeerd glutenvrije producten. Van boekweit, quinoa, rijst, gierst en maïs tot amaranth. Natuurlijk kunnen we havermout niet ongenoemd laten.
Amaranth
Een nog redelijk onbekend glutenvrij product in Europa is amaranth. Amaranth bevat veel eiwitten, calcium, ijzer en magnesium. Het is een perfect basisproduct voor pap of muesli, daarnaast ook heerlijk als toevoeging in soep. Onze biologische amaranthvlokken zijn snel te bereiden en zijn erg smaakvol en kunnen een bijzondere toevoeging zijn aan uw assortiment.
Boekweit
Vruchten van de boekweitplant lijken op graankorrels en worden dan ook vaak als glutenvrije variant verwerkt in voedingsmiddelen. Boekweit is geen graan maar heeft wel veel overeenkomsten. Daarnaast is boekweit rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6 en bevat het verschillende mineralen zoals magnesium. Onze biologische boekweitvlokken zijn makkelijk te bereiden en een prachtig basisproduct voor uw glutenvrije assortiment.
Gierstvlokken
Gierst is glutenvrij en bevat van nature veel vezels en is bevorderlijk voor het cholesterolgehalte. In Nederland minder bekend, maar in andere werelddelen zoals Afrika en Azië is het een van de belangrijkste voedingsmiddelen in het dieet. Het kan als pap gegeten worden, maar ook worden verwerkt in brood, taarten en koekjes. Gierst is krachtig van smaak en een aanvulling op glutenvrije assortiment.
Waarom De Halm
Compleet ontzorgde private label
Doordat wij de productie van begin tot eind in eigen handen hebben en een ‘food designer’ in huis hebben, kunnen wij u compleet ontzorgen bij de ontwikkeling van uw private label.
Biologisch sinds 1977
Wij produceren al biologische ontbijtgranen sinds 1977 en waren één van de eerste Bio pioniers van Nederland. Duurzaamheid zit daarom bij ons in de genen.
Glutenvrij
Wij beschikken over een aparte glutenvrije productieruimte voor het maken van glutenvrije vlokken. Op deze manier kunnen we garanderen dat het product glutenvrij is.
Het beste van dichtbij
Voor onze eigen merken gaan wij niet voor het goedkoopste van ver weg, maar voor het lekkerste van dichtbij! Minder foodmiles voor een gezonder milieu.
Havermout en haverzemelen
Haver bevat van nature geen gluten, maar kan in de praktijk in aanraking komen met glutenhoudende granen granen uit naburige percelen of bij het oogsten, wanneer oogst- en verwerkingsmachines niet goed zijn schoongemaakt. Er is een groeiende vraag naar glutenvrije haver en daarom vinden wij het belangrijk hier op in te spelen. Dit doen we als medeoprichter van de Nederlandse Glutenvrije Haverketen. Vanuit deze rol werkt De Halm aan de ontwikkeling, bekendmaking en verkrijgbaarheid van glutenvrije haverproducten.
Maisvlokken
Maïs is van oorsprong glutenvrij en is zowel gekookt als rauw te eten. Onze biologische en glutenvrije maisvlokken worden zonder toevoegingen geplet tot een dunne vlok en zijn dus niet vergelijkbaar met de bekendere (en vaak ongezonde) ‘cornflakes’. Bent u benieuwd hoe onze maisvlokken verschillend zijn? Neem dan geheel vrijblijvend contact met ons op.
Quinoavlokken
Biologische quinoa heeft in de afgelopen jaren veel populariteit gewonnen en heeft nu een vertrouwde vaste plek in ons assortiment. Van origine komt dit product uit Zuid-Amerika maar het heeft ondertussen wordt het ook in Nederland verbouwd. Quinoa is ontzettend gezond vanwege het hoge gehalte aan vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer. Onze biologische quinoavlokken zijn geschikt voor wie een glutenallergie heeft en daarom een prachtig basisproduct in uw glutenvrije assortiment.
Rijstvlokken
Onze biologische rijstvlokken zijn gemaakt van zilvervliesrijst en dus helemaal volkoren. Rijst is van nature glutenvrij en dus geschikt voor mensen met een glutenallergie of glutenintolerantie.
Teffvlokken
Teff is net als amaranth een ietwat onbekende speler in het glutenvrije granen landschap. Teff komt van origine uit Afrika en stamt af van de grassenfamilie. Teffzaadjes zijn ontzettend klein en vandaar zijn ook onze biologische teffvlokken ook erg klein. Onze teffvlokken zijn zowel koud en rauw als warm en gekookt te nuttigen. Een bijzondere aanvulling voor uw glutenvrije assortiment!