Graanvlokken
Op zoek naar de beste oplossing voor de productie van granen onder uw eigen merk of private label? Dan kunnen wij u van dienst zijn. De verwerking van granen, dat is onze specialiteit. Granen groeien over de hele wereld zijn er in veel verschillende soorten en maten. Ook hebben allemaal een andere smaak en/of eigenschappen.
Biologische gerst
Gerst is een van de graansoorten die we verwerken tot vlok. Het behoort net als tarwe, haver, rogge, gierst en rijst tot de grassenfamilie. Bij gerst vergroeid de vrucht zich met de kaf. Hierdoor moet de gerst voor menselijke consumptie altijd gepeld worden. Hiervoor hebben we zelf de juiste machines in huis. Wij verwerken biologische gerst die afgenomen kan worden in bulk, private label of een van onze eigen merken.
Biologische haver
Haver is een populaire graansoort die vaak als basis gebruikt wordt voor pap, muesli’s, granola’s en andere ontbijtproducten. Wij verwerken ze tot vele vormen: havermout, havervlokken, havergrutten en haverzemelen. Haver is heerlijk in combinatie met vruchten en zaden en daarbij ontzettend voedzaam. Ben je op zoek naar bijvoorbeeld havermout onder private label? Of wil je havervlokken in bulk afnemen? Dan kunt u bij ons terecht.
Glutenvrije graanvlokken
Sommige vlokken bevatten relatief veel eiwitten, andere granen zitten boordevol vezels. Er kan een verschil gemaakt worden tussen glutenbevattende en glutenvrije granen. Glutenbevattende granen die wij verwerken zijn onder andere gerstvlokken, tarwevlokken en roggevlokken. Onze glutenvrije granen pletten we op een speciale pletlijn voor glutenvrije producten. Havervlokken zijn hierin een speciaal geval. Haver is namelijk van nature glutenvrij, maar kan door contaminatie (kruisbesmetting met gluten) toch schadelijk zijn voor coeliakie patieten.
Biologische rogge
Wij verwerken biologische rogge waarbij geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen nodig zijn. Rogge is een sterk graansoort dat uberhaupt niet erg gevoelig is voor ziekten omdat bij rogge de korrels zijn ingesloten in de kafjes. De kaf van de rogge is in tegenstelling tot andere granen eetbaar. Rogge wordt vaak verwerkt in onder andere bier, brood en crackers. Wij kunnen rogge pletten tot vlok en daarna voor u verwerken in muesli’s, granola’s of andere producten naar wens.
Biologische tarwe
Tarwe is ontzettend veelzijdig omdat het door de jaren heen meerdere malen veredeld is. Tarwe heeft een rijke opbrengst en wordt veelvoudig gebruikt door industrie en consument. Tarwe kan de basis zijn van een granola, muesli of als een opzichzelfstaande vlok gegeten worden.
Waarom De Halm
Compleet ontzorgde private label
Doordat wij de productie van begin tot eind in eigen handen hebben en een ‘food designer’ in huis hebben, kunnen wij u compleet ontzorgen bij de ontwikkeling van uw private label.
Biologisch sinds 1977
Wij produceren al biologische ontbijtgranen sinds 1977 en waren één van de eerste Bio pioniers van Nederland. Duurzaamheid zit daarom bij ons in de genen.
Glutenvrij
Wij beschikken over een aparte glutenvrije productieruimte voor het maken van glutenvrije vlokken. Op deze manier kunnen we garanderen dat het product glutenvrij is.
Het beste van dichtbij
Voor onze eigen merken gaan wij niet voor het goedkoopste van ver weg, maar voor het lekkerste van dichtbij! Minder foodmiles voor een gezonder milieu.