Barbequeburgers

Ingrediënten

50 gram De Halm 4-korenvlokken
40 gram wortels
1 stengel bleekselderij
½ ui
zout en peper
1 ei
25 gram geraspte jonge kaas
bloem
olie

Week de 4-korenvlokken 30 minuten in koud water. Snijd de wortel, bleekselderij en ui met een blender of staafmixer heel fijn. Giet de vlokken af en dep ze met keukenpapier goed droog. Meng de vlokken met de groenten en voeg naar smaak zout en peper toe. Klop het ei los en meng het met de geraspte kaas door de vlokken. Voeg zoveel bloem toe tot een redelijk stevige massa ontstaat. Verdeel het in 8 porties en vorm er, met twee natgemaakte lepels, burgers van. Vet het rooster van de barbecue goed in met olie en leg er de vlokkenburgers op. Plaats het rooster niet te dicht bij het vuur. Bak eerst de ene kant goudbruin en gaar en keer dan de burger om.