Pendant les années
soixante-dix, il y a eu un développement
de diverses initiatives afin de produire
des aliments de façon non-polluante
pour l’environnement, à commencer
par la base de nos aliments. De plus en
plus de paysans se sont opposés contre
la manière dont par exemple les céréales
étaient cultivées. A cet époque
on utilisait beaucoup de pesticides, dont
on ignorait les effets à long terme,
aussi bien pour les hommes que pour la terre.
Ces paysans, de vrais pionniers, ont été
à la base de deux courants, à
savoir la cultivation écologique
et la cultivation relevant de l’agriculture
biologique.
Cultiver de façon écologique
veut dire que les pesticides chimiques
et synthétiques et les engrais chimiques
ne sont pas utilisés lors la cultivation
des céréales. Par moyen d’un
désherbage mécanique et grâce
à un bon plan de cultivation il est
possible de travailler sans moyens chimiques.
La cultivation relevant de l’agriculture
biologique fonctionne de la même façon.
En plus on utilise encore quelques règles
approximatives, comme par exemple le moment
des semailles et de la récolte. Comparé
à l’agriculture traditionnelle,
les rapports sont moins élevés.
Comme de plus en plus de paysans adoptaient
la manière de cultivation écologique,
la transformation de ces céréales
commençait à changer. A Heeswijk/Dinther
une initiative fut développé
par Harrie van Grinsven, sous forme d’une
entreprise qui s’occupait de l’aplatissage
de grains. L’initiative de Harrie
a été à la base de
notre entreprise.
D’autres initiatives se sont développées,
de boissons biologiques jusqu’à
une garniture et à une viande biologique.
Enfin des centres de distribution ont été
créés, de sorte que le nombre
croissant de produits biologiques venait
à portée du consommateur.
En ce moment ces produits se vendent dans
nombreux magasins d’alimentation naturelle
aux Pays-Bas et en Belgique.
Biologique
devient populaire!
L’attitude du consommateur
néerlandais change. On devient de
plus en plus conscient. L’acheteur
apporte son propre sac, il achète
des nettoyants sans chlore et il n’a
plus envie d’acheter des produits
qui ont été manipulés
génétiquement, comme par exemple
le maïs ou le soja. A l’avenir,
l’attitude de ce consommateur conscient
stipulera le rôle croissant du secteur
biologique dans l’alimentation. L’assortiment
est assez large, c’est maintenant
à vous de prendre soin que biologique
devienne populaire.
Page
précédente
|
