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Die Graanpletterij De Halm wurde 1977
mit dem Ziel gegründet, hauptsächlich
in den Niederlanden angebautes, biologisches Getreide
zu verarbeiten. De Halm wird deswegen auch zu Recht
als Mitbegründer der Produktion von biologischem
Getreide, Getreideflocken und Müslis bezeichnet.
Unsere Produkte werden beim Bauern auf umweltgerechte
Art und Weise angebaut. Das bedeutet, dass der Bauer
beim Anbau keine chemisch-synthetischen Schädlingsbekämpfungsmittel
und keinen Kunstdünger einsetzt. Sowohl bei
den Lieferanten als auch bei De Halm selber werden
von Skal in regelmäßigen Abständen
Kontrollen durchgeführt. Skal ist die Kontrollinstanz
für biologische Produktionsmethoden, die uns
das EKO-Gütesiegel verleiht. Das Getreide
wird gesäubert, geschält und gewalzt,
so dass es für den menschlichen Verzehr brauchbar
wird. Soweit möglich wird in den Niederlanden
angebautes Getreide verwendet (so fern die Getreidesorte
in den Niederlanden angebaut werden kann). Hierfür
haben wir uns bewusst entschieden, weil
- die Kontrolle über die Einhaltung der Regeln
auf diese Weise am einfachsten ist, da der
Kontrollweg relativ gering ist,
- so am wenigsten Energie verschwendet wird,
- dadurch die Umwelt nicht noch stärker
belastet wird,
- De Halm durch die Verarbeitung von Getreide
aus der Umgebung einen kleinen Beitrag zur Unterstützung
des biologischen Landbaus in den Niederlanden
liefern kann.
Neben den Tätigkeiten in der Graanpletterij
stimuliert De Halm auch den biologischen Landbau.
Auf 13 Hektar Land wird unter eigener Pflege und
Aufsicht biologischer Anbau betrieben. Auch diese
Produkte werden durch die Firma De Halm verarbeitet.
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