|
Update: Glutenvrije producten van De
Halm (22-03-2010)
Glutenvrije producten van De
Halm
Voor onze grootverpakking (15 kg zakken)
konden we op verzoek bij grotere orders al
glutenvrij produceren. Voor de
consumentenverpakking was het helaas niet
mogelijk om glutenvrij te garanderen. De
inpaklijn werd bij het produceren van glutenarme
vlokken wel altijd zeer grondig gereinigd
waardoor uit analyses wel vaak bleek dat de
glutenarme vlokken minder dan 10 ppm gluten
bevatten. Glutenvrij garanderen was echter niet
mogelijk.
 Sinds maart 2009 worden de
glutenvrije vlokken van De Halm op een
glutenvrije inpaklijn verpakt. Het gaat
daarbij om de volgende vlokken: mais-, rijst-,
boekweit-, gierst-, quinoa- en amaranthvlokken.
Iedere batch glutenvrije vlokken die we maken,
wordt voordat ze verpakt worden getest op
gluten. Op het moment dat we van het
laboratorium horen dat de vlokken inderdaad
glutenvrij zijn, worden ze verpakt op de
glutenvrije lijn. De vlokken die een tht hebben
vanaf 1 maart 2010 zijn in principe dus al
glutenvrij. De glutenvrije lijn staat op een
aparte productielocatie waar geen producten
binnenkomen die gluten bevatten.
Waarom staat dit nog niet op de
verpakking? We hebben er voor gekozen om dit pas
op de verpakking gaan te vermelden op het moment
dat we als bedrijf HACCP gecertificeerd zijn.
Voor de Coeliakie vereniging is een HACCP
certificering een bewijs dat je de productie
goed onder controle hebt en dus voedselveilig
produceert. De HACCP certificering is
ondertussen een feit.
Op de producten die momenteel
verpakt worden staat vermeld dat ze glutenvrij
zijn. Er zijn echter nog producten in de keten
die deze vermelding nog niet hebben, maar dus
wel al glutenvrij zijn.
Voor vragen of opmerkingen staan wij u
graag persoonlijk te woord.
De Halm b.v.
Postbus
3
5473 ZG Heeswijk-Dinther
Tel.
(0413) 29 30 90
E-mail: info@dehalm.nl
| 
