Sans gluten

Depuis mars 2009 les flocons sans gluten de Graanpletterij De Halm sont emballés sur une ligne de conditionnement spécialement réservée aux produits sans gluten.

Il s’agit des flocons de maïs, riz, sarrasin, millet, quinoa et amarante. Avant l’emballage, chaque batch de flocons sans gluten est testé pour vérifier qu’il est vraiment sans gluten. Au moment où le laboratoire nous confirme que les flocons ne contiennent effectivement pas de gluten, ils sont emballés sur la ligne réservée aux produits sans gluten. Les flocons avec une DLC à partir du 1 mars 2010 sont donc en principe déjà sans gluten. La ligne réservée aux produits sans gluten se trouve dans un espace de production séparé où les produits contenant du gluten ne peuvent pas entrer.

Sur les produits qui sont à présent emballés, il est noté qu’ils ne contiennent pas de gluten. Cependant, il y a encore des produits dans la chaîne qui ne disposent pas encore de cette mention, mais qui sont tout de même sans gluten.

Pourquoi le logo sans gluten ne figure-t-il pas encore sur l’emballage ?

Nous sommes en train de le réaliser. Dans notre certification HACCP, la production des flocons sans gluten fait maintenant partie du système de qualité. Selon l’association des intolérants au gluten, une certification HACCP prouve que la production est bien contrôlée et par conséquent sans risque pour l’alimentation. Le logo sans gluten sera bientôt également noté sur les emballages.

Si vous avez des questions ou remarques, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail (info@dehalm.nl)

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