Agriculture écologique

Pendant la dernière décennie du siècle précédent, une alimentation saine et raisonnable est devenue de plus en plus importante. Cette évolution s'est accompagnée par un sentiment de plus en plus fort pour la préservation de notre environnement. 

Pendant les années 70, diverses initiatives ont vu le jour pour produire des aliments tout en respectant l’environnement, à commencer par la base de nos aliments. De plus en plus d'agriculteurs ont commencé à s'opposer à la manière dont par exemple les céréales étaient cultivées. A cette époque, on utilisait beaucoup de pesticides dont on ignorait les effets à long terme, aussi bien pour les hommes que pour la terre. Ces agriculteurs, de vrais pionniers, ont été à la base de deux courants, à savoir l'agriculture écologique et l'agriculture biodynamique.

Cultiver de façon écologique veut dire que les pesticides chimiques et synthétiques et les engrais chimiques ne sont pas utilisés lors la culture des céréales. Au moyen d’un désherbage mécanique et grâce à un bon plan de culture il est possible de travailler sans produits chimiques. L'agriculture biodynamique fonctionne de la même façon. A cet égard, on utilise encore quelques règles approximatives, comme par exemple le moment des semailles et de la récolte. Comparé à l’agriculture traditionnelle, les rendements sont moins élevés.

Comme de plus en plus d'agriculteurs adoptaient la culture écologique, la transformation de ces céréales a commencé à changer. A Heeswijk-Dinther, se développe une initiative sous la conduite d'Harrie van Grinsven, sous forme d’une entreprise qui s’occupait de l'aplatissage des céréales. L’initiative d'Harrie sera à la base de notre entreprise.

D’autres initiatives se sont développées, des boissons biologiques jusqu’aux garnitures pour pain et viandes biologiques. Enfin, des centres de distribution ont été créés, de sorte qu’un nombre croissant de produits biologiques sont à portée du consommateur. Actuellement, ces produits se vendent dans nombreux magasins d’alimentation naturelle aux Pays-Bas et en Belgique.

L’attitude du consommateur néerlandais change. La prise de conscience est de plus en plus effective. L’acheteur apporte son propre sac, il achète des nettoyants sans chlore et il n’a plus envie d’acheter des produits qui ont été manipulés génétiquement, comme par exemple le maïs ou le soja. A l’avenir, l’attitude de ce consommateur conscient fera jouer un rôle au secteur biologique de plus en plus grand dans l’alimentation. L’assortiment est assez large, c’est maintenant à vous de prendre soin que les produits biologiques deviennent populaires.